Menu
Menu 3 services
LES SAISONS - 50/pers.
avec accord vins +50
À la carte
Huîtres (6) 24
garniture du moment
Crabe des neiges 32
avoine, ricotta, aneth
Rillette 17
truite, herbes, marinades, babeurre
Foie de volaille 16
épeautre, argousier, noisette
Orge 28
joue de porc, vin rouge, rutabaga, levain
Poireau 18
graine de citrouille, crevette, raifort, cerfeuil
Raviolo 27
flanc de porc, shiitake, cheddar
Morue 32
épinard, roquette, navet
Volaille 30
pomme de terre, crustacé, miel, mâche
Fromage (40g) 7
brioche, prune
Pain Jolifeu 6
beurre maison, fleur de sel St-Laurent
Vacherin 13
estragon, cassis, bleuet, mélilot
Tiramisu 13
mascarpone, topinambour
*À noter que le menu est toujours sujet à changement selon les arrivages et produits de saison disponibles.
Prière de nous faire part de vos allergies/intolérances à l’avance.